Ingredientes do pudim:
- 06 biscoitos do tipo maisena,
- 06 ovos,
- 02 xícaras (chá) de açúcar,
- 03 xícaras (chá) de leite.
Ingredientes do crocante:
- ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele,
- 01 xícara (chá) de açúcar.
Modo de preparo do pudim:
Para preparar a receita de pudim de amendoim crocante bata todos os ingredientes no liquidificador, coloque em uma forma untada com manteiga, asse em banho-maria por 50 minutos, deixe esfriar, gele por quatro horas, desenforme.
Modo de preparo do crocante:
Leve o açúcar ao fogo até derreter, acrescente o amendoim, misture rapidamente, coloque em uma assadeira pequena forrada com papel alumínio, deixe esfriar, quebre em pedacinhos e sirva sobre o pudim, está pronto o seu pudim crocante.
Foto: Codo Meletti
