Ingredientes:
- Óleo para fritar,
- 01Kg de músculo picado,
- Farinha de rosca para empanar,
- 01 cubo de caldo de legumes,
- 02 ovos,
- 01Kg de mandioca cozida e espremida,
- Pimenta do reino, noz-moscada ralada e sal a gosto,
- 03 colheres (sopa) de cebolinha picada.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de croquete de carne cubra o músculo com água com o caldo em uma panela de pressão, deixe cozinhar por 40 minutos depois de pegar a pressão, escorra o caldo, desfie a carne, misture com os demais ingredientes (exceto o ovo e a farinha) em uma tigela, passe nos ovos batido e na farinha de rosca, frite em óleo quente até dourar, está pronto o seu croquete de carne.
Foto: Basilico