Ingredientes:
- Óleo para fritar,
- 01 xícara (chá) de água,
- 200g de mussarela em cubos,
- ¼ xícara (chá) de manteiga,
- Salsa picada a gosto,
- 01 xícara (chá) de farinha de trigo,
- Pimenta e sal a gosto,
- 01 ovo,
- 02 ½ xícara (chá) de purê de batata bem sequinho.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de batata surpresa recheada ferva a água com a manteiga, acrescente a farinha, mexa sem parar até que o fundo da panela solte, desligue o fogo, acrescente o purê e o ovo, tempere com a pimenta, sal e a salsa, deixe esfriar, faça bolinhas, recheie com a mussarela, frite no óleo quente até dourar, está pronta a sua batata surpresa recheada.
Foto: Codo Meletti