Ingredientes:
- Casca de limão cortada em rodelas finas a gosto,
- 01 frango 1,8 Kg cortado em pedaços,
- 02 colheres (sopa) de suco de limão espremido na hora,
- 02 colheres (sopa) de óleo,
- ⅓ de xícara (chá) de vinho branco seco,
- 02 colheres (sopa) de manteiga,
- Pimenta do reino e sal a gosto,
- 03 dentes de alho descascados,
- 01 colher (sopa) de alecrim picado.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de frango com alecrim e limãolave os pedaços de frango, enxugue bem, aqueça a manteiga e o óleo, acomode os pedaços de frango, doure dos dois lados, acrescente o sal, o alecrim, a pimenta, o alho e o vinho, deixe cozinhar até o frango ficar macio.
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Caso seque o líquido acrescente mais água, quando estiver pronto retire do fogo, coloque em uma travessa sem descartar o líquido, retire o caldo da panela, deixe apenas um pouco da gordura, acrescente a casa e o suco do limão, leve ao fogo, regue a ave e está ponto o seu frango com alecrim e limão.
Foto: Rogério Voltan
