Ingredientes:
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado,
- 03 xícaras (chá) de grão-de-bico,
- Pimenta do reino e sal a gosto,
- 01 linguiça calabresa defumada,
- 02 tomates maduros sem sementes picados,
- 02 folhas de louro,
- 01 peito grande de frango cortado em cubos,
- 02 tabletes de caldo de carne light,
- 01 cebola média picada,
- 02 colheres (sopa) de óleo.
Modo de preparo:
Para preparar a receita de cozido de frango e grão-de-bico deixe o grão-de-bico de um dia para o outro em uma tigela com água fria, escorra bem a água e coloque na panela de pressão, cubra com água, acrescente o tablete de carne, o louro e a linguiça em rodelas.
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Deixe no fogo até ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, aqueça o óleo doure a cebola, acrescente o frango sempre mexendo até dourar, passe para a panela que está com os grãos-de-bico.
Acrescente o tomate tempere com a pimenta e o sal, deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos sem a pressão polvilhe o cheiro verde e está pronto o seu cozido de frango e grão-de-bico.
Foto: Ormuzd Alves